Usamos um mix com 3 farinhas sem glúten, facilmente encontradas em qualquer mercado:
Farinha de arroz: Base neutra e leve para a massa.
Polvilho doce ou fécula de batata: Ajuda a deixar o pão mais fofinho. Farinha de aveia (sem glúten) ou farinha de milho: Dá estrutura e melhora a textura.